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柚皮糖
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仙人球

我特別喜歡吃柚子，每次吃完柚子之後，柚子皮都製作柚子蜂蜜茶，今年頭一次製作這個柚皮糖，想不到，真想不到，它真的好好吃，我極力推薦好友們做這個，心動不如行動，快來看看吧：”

時間:30分鐘-1小時
食材
柚子皮 200g
冰糖 100g
檸檬汁 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    柚子切開之前，表皮要用鹽反覆搓洗，然後切開，去掉裡面白色物質。
  • 步驟 2/11
    我用淡鹽水泡了一夜（泡一個小時也行）中間換幾次水
  • 步驟 3/11
    切條，沖洗
  • 步驟 4/11
    擠淨水分
  • 步驟 5/11
    準備檸檬汁（可以用鮮檸檬，沒有不加也行）冰糖100克
  • 步驟 6/11
    鍋里加適量清水，加冰糖，煮融化
  • 步驟 7/11
    加柚子皮，小火慢煮
  • 步驟 8/11
    煮乾鍋（但不要糊鍋），成透明狀。此時吃就很好吃了
  • 步驟 9/11
    放烤盤裡
  • 步驟 10/11
    烤箱上下火100度，烤40分鐘。沒有烤箱微波爐幾分鐘（目的就是讓它略乾點）
  • 步驟 11/11
    出爐。可以在表面撒白砂糖。我這款給的冰糖量很準確，感覺甜度可以了，所以不用加砂糖了。
小貼士

糖的量自己靈活掌握。我這些是一個柚子的皮。

釋出於 2020-09-14
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