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槐花豬肉餡水餃
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艾海珍亭

好吃

時間:1-2小時
食材
豬肉餡 400g
槐花 400g
麵粉 500g
油 20g
鹽 適量
醬油 10g
蔥姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉和成柔軟適度的麵糰，放置一旁餳著備用。豬肉餡調進油順一方向攪勻。然後撒進鹽、蔥薑末、調進醬油再次拌勻入味。
  • 步驟 2/8
    槐花擇取樹葉和雜物，用清水淘洗乾淨後控控水。
  • 步驟 3/8
    把槐花攥淨水拌進調好入味的豬肉餡裡，拌勻成餃子餡。
  • 步驟 4/8
    餳好的麵糰放在面板上，用力揉勻使之油潤光潔。
  • 步驟 5/8
    麵糰揉好後切成均勻的面劑子，擀成周邊薄中間略厚麵皮。
  • 步驟 6/8
    把調好的餃子餡攤放在餃子皮中間位置，捏著包成餃子。
  • 步驟 7/8
    包好的餃子如果數量多可以放進冰箱速凍起來，吃的時候直接下開水鍋煮熟。
  • 步驟 8/8
    煮鍋裡水開後倒進包好的餃子，大火煮沸後中間倒進兩次清水，煮到餃子鼓脹漂浮起來就可以。
小貼士

無

釋出於 2020-01-14
70
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