香瓜蝦球 - 香瓜蝦球的做法,香瓜蝦球怎麼做好吃,香瓜蝦球的家常做法 - 京細菜譜

香瓜蝦球

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香瓜蝦球是一道靚麗的開胃鮮果菜，也是一道老少皆宜的健康菜。蝦球用的是鮮蝦剝的，肉質緊實，口感鮮嫩，蝦球帶著清新香瓜的清香和香甜的味道很誘人。

時間:10分鐘內

食材

鮮蝦 250g

閻良香瓜 1個

油適量

鹽適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好所用食材。
步驟 2/10

香瓜切開，去籽，用挖球器，挖出香瓜球備用。
步驟 3/10

大蝦去頭去殼留尾。
步驟 4/10

背部剖開去泥腸。在靠近頭部一端用小剪刀從腹部至背部,直線捅透.開口不要過大,以尾部能剛剛穿過為宜
步驟 5/10

將尾部從開口處穿過，
步驟 6/10

依次做完的蝦球加入鹽水澱粉胡椒粉醃製5分鐘。
步驟 7/10

鍋中加適量油，油8成熱後炒入蝦，待蝦身變紅蜷曲撈出。
步驟 8/10

鍋中留底油，下入薑絲。
步驟 9/10

加入水澱粉，鹽雞精
步驟 10/10

湯汁粘稠倒入蝦球和香瓜球，快速翻炒均勻，淋入麻油即可。

小貼士

因此菜偏清淡，鹽要少。加入香瓜後要快速翻炒。

釋出於 2019-07-12