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香炸蝦球
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撒嬌

剛才查了一下資料，大蝦的營養這麼豐富，女兒從小喜歡吃蝦。現在看了一下營養分析，以後還要經常吃呢！

1. 蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；

2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；

3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

食材
大蝦 300g
油 適量
鹽 適量
麵包糠 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把大蝦洗淨。
  • 步驟 2/11
    去頭去殼。 用牙籤把蝦腸挑出來。 留著尾部。
  • 步驟 3/11
    加入蔥，姜，鹽淹一下。
  • 步驟 4/11
    倒入料酒。
  • 步驟 5/11
    準備蛋液和麵包糠。
  • 步驟 6/11
    油加熱到八成熱
  • 步驟 7/11
    捏著蝦尾先沾一下蛋液。
  • 步驟 8/11
    再沾一下面包糠
  • 步驟 9/11
    輕輕的放入鍋內。
  • 步驟 10/11
    炸至金黃濾出。
  • 步驟 11/11
    裝盤。
小貼士

蝦處理好，提前用料酒醃漬，可以去腥。

釋出於 2023-04-27
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