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香酥蝦球
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弓天涯嘯西風

老公買回一些河蝦，說是要做白灼蝦，我留下一點，想用來做蝦球。蝦球做法倒不難，就是剝蝦有點麻煩~因為這些河蝦都很小個，但是為了美味，拼了！做出來的蝦球果然沒有讓我失望哦！香酥誘人，吃完一個還想再吃呢！

時間:10分鐘內
食材
河蝦 200g
油 適量
鹽 適量
蔬之鮮 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 1只
麵包糠 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    河蝦洗淨。
  • 步驟 2/9
    蝦去殼，去沙線.
  • 步驟 3/9
    剝好的蝦先切小塊，再剁成蝦泥。
  • 步驟 4/9
    加適量鹽，蔬之鮮，胡椒粉。
  • 步驟 5/9
    雞蛋打成蛋液淋在蝦泥上，充分抓勻。
  • 步驟 6/9
    把蝦泥搓成等大的小圓球，放入鋪好麵包糠的盤子裡，細細的裹上面包糠。
  • 步驟 7/9
    裹滿面包糠的蝦球半成品。
  • 步驟 8/9
    鍋裡油燒熱後轉小火，放入蝦球炸至浮起，呈金黃色。炸的過程中用筷子輕輕攪動蝦球，讓蝦球顏色均勻漂亮。
  • 步驟 9/9
    香酥美味的蝦球新鮮登場啦！醮上自己喜歡的調料開動吧....
小貼士

小貼士~

1：今天河蝦太小了，建議打算做蝦球的親們可以儘量選擇個頭大的海蝦哦！

2：蝦泥全部搓成蝦球后放在盤子裡，再裹麵包糠，這樣手上才不會粘著蝦泥和麵包糠，非常麻煩。

3：炸蝦球的時候注意火候即可。

釋出於 2022-11-01
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