香酥蝦
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保飛翮邑
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這次買的蝦很大，孩子最愛吃蝦，平時都是炒來吃，這次費些事，把皮剝了，炸個香酥蝦，做為年夜飯，這道菜真是受孩子們的歡迎，還沒正式開飯，那蝦就剩幾個了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
鮮蝦洗淨，去頭 -
步驟 2/10
幹饅頭去皮搓成末
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步驟 3/10
去蝦皮，留著尾巴和最後一截皮
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步驟 4/10
將蝦線挑去，蝦腳這面切三刀，為了炸的時候蝦不會弓得很厲害
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步驟 5/10
雞蛋加入少量鹽和十三香
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步驟 6/10
將雞蛋打散
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步驟 7/10
蝦先沾上蛋液
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步驟 8/10
再放入沾饅頭末
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步驟 9/10
再沾上蛋液再裹饅頭末，重新兩三次
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步驟 10/10
鍋中放入適量油，燒熱，將蝦放入中小火炸成金黃色即可
小貼士
蝦腳這面要切兩三刀，防止蝦受熱弓起身子，最後配些香菜裝盤即可
釋出於 2024-12-02
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