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香酥蝦皮雞蛋幹
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哀傷的月季罕

家中常備雞蛋幹，用它來做個快手小菜，非常簡單省事，而且是百變百搭，不同的搭法，不同的味道，怎麼搭都營養美味。用蝦皮來拌雞蛋幹味道異常鮮美，蝦皮炒至香酥同雞蛋幹搭在一起，蝦皮香酥可口，雞蛋幹筋道爽滑，配上香蔥香油，別有一番風味！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋幹 100g
香油 適量
香蔥 適量
紅椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好沈師傅雞蛋幹、蝦皮、香蔥、紅椒
  • 步驟 2/9
    雞蛋幹切片
  • 步驟 3/9
    香蔥、紅椒切碎
  • 步驟 4/9
    切好的雞蛋幹碼入盤中
  • 步驟 5/9
    冷鍋冷油放蝦皮
  • 步驟 6/9
    蝦皮炒至變黃變酥
  • 步驟 7/9
    炒好的蝦皮撒在雞蛋幹上
  • 步驟 8/9
    淋上香油
  • 步驟 9/9
    撒上香蔥和紅椒末即可
小貼士

1、紅椒只是起點綴作用。

2、蝦皮和雞蛋幹都含鹽，製作過程不用加鹽。

釋出於 2020-11-03
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