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韭菜蝦皮雞蛋餅
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含蓄vengeance

童年記憶裡，韭菜蝦皮雞蛋餅是一大美味，母親用麵粉和從自家菜地摘出的新鮮韭菜，加一些鮮香的蝦皮，少許放一些油，煎的滿屋子都是香味～～

食材
雞蛋 2只
韭菜 60克
蝦皮 少許
麵粉 60克
油 適量
鹽 少許
清水 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    韭菜洗淨切碎，麵粉，雞蛋，蝦皮準備好。
  • 步驟 2/6
    雞蛋打散，加入蝦皮，少許鹽，油，攪拌均勻，然後放入麵粉，加少許清水，攪拌成麵糊狀～～
  • 步驟 3/6
    不粘鍋內倒入少許油，油熱後倒入適量麵糊，煎至兩面金黃。
  • 步驟 4/6
    出鍋，可以切塊，也可以卷，擺出自己喜歡的造型。
  • 步驟 5/6
    直接切塊，簡單快捷。
  • 步驟 6/6
    卷個卷兒，打上韭菜結兒，是不是很漂亮～
小貼士

1、調麵糊的時候加少許色拉油，在煎餅的時候不易粘鍋！

2、蝦皮本身就有起鮮的作用，所以不需要另行加入雞精。

3、吃的時候，加一些自己喜歡的沙拉醬或者番茄醬，別有一番味道哦！

釋出於 2018-10-31
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