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韭菜苦瓜雞蛋餅
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月球上usage

韭菜苦瓜雞蛋餅，好吃有營養，做法簡單，早餐必備！

時間:10分鐘內
食材
面 200g
韭菜 10g
苦瓜 10g
油 適量
鹽 1/4勺
花椒粉 1/4勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    清洗韭菜，苦瓜
  • 步驟 2/12
    韭菜切碎
  • 步驟 3/12
    苦瓜去瓤
  • 步驟 4/12
    苦瓜切碎，撒少許鹽醃製
  • 步驟 5/12
    麵粉加入雞蛋一個
  • 步驟 6/12
    加入鹽，花椒粉
  • 步驟 7/12
    加水，韭菜碎，苦瓜碎
  • 步驟 8/12
    攪拌均勻，靜止一會
  • 步驟 9/12
    熱鍋熱油，倒入麵糊，晃鍋使麵糊均勻
  • 步驟 10/12
    中小火烙制
  • 步驟 11/12
    翻面烙制，兩面焦黃上色即可
  • 步驟 12/12
    裝盤了
小貼士

韭菜和苦瓜要切碎一些，口感才好，麵糊稀稠適度，水少餅厚，水多餅薄，中小火兩面上色就可以了！

釋出於 2019-12-04
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