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苦瓜雞蛋餅
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小湯圓gnaw

這苦瓜說實話確實挺苦的,孩子不喜歡吃也正常,不過苦瓜也確實是個好東西,特別是夏天還有糖尿病人吃更適合,怎麼才能讓兒子不那麼痛苦的吃苦瓜呢,今天我把苦瓜焯過水再加點胡蘿蔔和雞蛋混合後做成雞蛋餅,用雞蛋的香味遮住苦瓜的苦味,效果真的很好,兒子很痛快的把一個苦瓜蛋餅吃完了.大家可以試一試,這是我做過的最沒有苦味的苦瓜了.

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 200g
胡蘿蔔 50g
雞蛋 1個
五香粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    苦瓜洗淨刨開去瓤,切成絲;胡蘿蔔洗淨切成絲;雞蛋一個打入碗裡.
  • 步驟 2/4
    把胡蘿蔔焯過水,再把苦瓜也焯一下,過涼水後再把胡蘿蔔,苦瓜切碎.
  • 步驟 3/4
    把胡蘿蔔,苦瓜放到雞蛋碗里加鹽,五香粉,攪拌均勻.
  • 步驟 4/4
    用煎鍋煎到兩面金黃即可.
小貼士

苦瓜用水焯一下可以去掉苦瓜的一些苦味.

釋出於 2019-08-28
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