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苦瓜雞蛋餅
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家小沫小柒柒杯

雞蛋是我們常食用的食品，是重要的營養來源之一。我家寶寶基本每天都要吃個雞蛋，不知最近是不是吃怕了，現在只能搭配著其它的食材了。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1條
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    苦瓜先切薄片，用鹽醃製一下再過水；
  • 步驟 2/5
    三個雞蛋打散；
  • 步驟 3/5
    熱鍋倒油，苦瓜炒熟後盛盤備用；
  • 步驟 4/5
    熱鍋倒油，再倒入把一半的雞蛋液，接著把苦瓜倒入蛋液裡，儘量放均，最後把剩下的雞蛋液倒入苦瓜上；
  • 步驟 5/5
    底部蛋液煎好了，再反過來煎另一面，最後盛盤。
小貼士

由於翻蛋的技術不好，所以苦瓜餅不是太好看，不過這樣子炒的苦瓜比較受家裡的小孩歡迎。

釋出於 2020-03-05
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