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韭菜扇貝雞蛋餅
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染指的悲傷昆琦

今天早上起來看到外面灰濛濛的，好像又要下雪啊。收拾一下準備開始做早餐，用電飯鍋熬點二米粥，看看沒有主食了那就烙雞蛋餅吧，再加點扇貝邊和韭菜，用這煎鍋烙餅真的很好用呢。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
雞蛋 2個
扇貝邊 100g
韭菜 50g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    扇貝邊洗淨細沙，去掉黑色的髒東西，切碎
  • 步驟 2/12
    韭菜洗淨切碎
  • 步驟 3/12
    麵粉加適量清水和成麵糊
  • 步驟 4/12
    打入雞蛋攪勻
  • 步驟 5/12
    再放入韭菜末和扇貝邊攪勻
  • 步驟 6/12
    放入適量鹽攪勻
  • 步驟 7/12
    加熱平底鍋，倒入少許油
  • 步驟 8/12
    倒入適量麵糊，轉動鍋子使麵糊攤的薄厚均勻
  • 步驟 9/12
    小火慢煎，待餅的表面凝固邊緣翹起時候，用鏟子慢慢的翻面
  • 步驟 10/12
    煎至兩面金黃即可
  • 步驟 11/12
    再將雞蛋餅捲起來
  • 步驟 12/12
    切成小段裝盤即可食用
小貼士

雞蛋餅攤的不要太厚，否則不容易卷

小火慢煎，防止糊掉

切小段是為了方便吃，也可省略此步

釋出於 2019-11-06
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