jxcaipu logo
韭菜豆渣雞蛋餅
7萬 熱度 90 收藏
醉裡秋波

天天早上打豆漿喝都會剩下一些豆渣，豆渣也是很有營養的，如果倒掉的話那就太可惜了，所以就變著花樣來解決豆渣。家裡有做麵包或饅頭的話我儘量都用豆渣和麵，這樣既不浪費食物還能吃得更加健康，而且成品根本吃不出豆渣的感覺，豈不是一舉兩得。當然家裡也不是每天做麵包饅頭，所以有時候就把它拿來做豆渣餅，再搭配一杯豆漿也是不錯的早餐呀。。。上回做了一次甜口的，這次換成鹹口的，加了些韭菜。。。

時間:10分鐘內
食材
豆渣 1碗
麵粉 1碗
雞蛋 2個
韭菜 1把
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料圖
  • 步驟 2/8
    韭菜摘洗乾淨切小寸段
  • 步驟 3/8
    把豆渣放入一個大盆中加入麵粉韭菜雞蛋清水鹽胡椒粉攪拌成糊狀
  • 步驟 4/8
    平底鍋放少許油潤鍋
  • 步驟 5/8
    倒入一半面糊攤平
  • 步驟 6/8
    底部定型後翻面
  • 步驟 7/8
    煎至兩面焦黃即可
  • 步驟 8/8
    切成自己喜歡的形狀
小貼士

1鍋中不需要加太多油，因為是不粘鍋加點潤鍋就可以。

2韭菜可以換成其他蔬菜。

3煎餅要小火慢煎，以免外面糊了裡面還沒熟。

釋出於 2019-11-07
37
相關菜譜
寫評論