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芹葉豆渣雞蛋餅
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歪頭少女rrr

這是由芹菜葉、豆腐渣、雞蛋組合而成的一款餅，也可以說是物盡其用的結晶。因為，芹菜葉、豆腐渣都有被棄之的可能，在這裡，讓它們繼續發揮了作用。

黃豆雖小卻渾身是寶，豆渣當然也是寶。芹菜葉的營養價值與功效絲毫不比芹菜莖差，如果將二者棄之很可惜，將其與高蛋白的雞蛋搭配煎製成的餅營養非常豐富，也非常好吃。

時間:10分鐘內
食材
芹菜葉 50g
豆腐渣 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
小麥粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芹菜葉擇洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    將芹菜葉切碎與雞蛋、豆腐渣放在一個容器裡。 加鹽、小麥粉、胡椒粉。
  • 步驟 3/8
    將幾種食材攪拌均勻，成餅糊。
  • 步驟 4/8
    電餅鐺通電，加油並塗均勻。 將餅糊倒入鐺裡。
  • 步驟 5/8
    將餅糊攤平。蓋上鐺蓋煎。
  • 步驟 6/8
    2、3分鐘後將餅翻身後繼續煎。
  • 步驟 7/8
    再煎3、4分鐘即可。 這是出鐺的餅。
  • 步驟 8/8
    將餅切成小塊就可以美餐了。 用於早餐吃是很營養健康的。
小貼士

如果用煤氣灶煎制要用小火，並勤翻動，以免煎糊。

釋出於 2022-06-03
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