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豆渣雞蛋餅
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橙迪頓拼鑰

打完豆漿的豆腐渣，扔了有點可惜了，就做了點雞蛋碎餅。

時間:10分鐘內
食材
豆腐渣 200g
雞蛋 1個
麵粉 50g
油 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    打豆漿後過濾出來的豆渣。
  • 步驟 2/9
    打一個雞蛋，加少許麵粉。
  • 步驟 3/9
    將豆渣、雞蛋、麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    加入一勺糖，拌均勻。
  • 步驟 5/9
    在電餅鐺中加少許油。
  • 步驟 6/9
    倒入豆渣麵糊，平鋪在鍋裡。
  • 步驟 7/9
    待一面烙3分鐘左右，看餅一圈邊有點變黃色、硬的時候，翻面。
  • 步驟 8/9
    因為豆渣麵糊裡邊沒有太大筋性，所以翻面的時候餅就碎了，不過不影響美味。
  • 步驟 9/9
    待兩面都煎至微金黃色，即可出鍋。
小貼士

因為的電餅鐺上盤加熱不太好用，所以翻面的時候把餅弄碎了，大家可以雙面加熱烙，效果更好。

釋出於 2024-06-04
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