jxcaipu logo
韭菜蝦皮雞蛋餅
13.3萬 熱度 52 收藏
祈禱

韭菜在中醫裡被稱為“洗腸草”具有補腎、健胃、提神、止汗固澀等功效；蝦皮的營養價值很高，含鈣量之高可謂是補鈣食品的冠軍，素有“鈣庫”之稱；雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。這幾種食材混合在麵粉裡做成薄餅，既美味又營養！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
韭菜 1把
雞蛋 4個
蝦皮 小半碗
鮮紅椒 1個
小蔥 1根
鹽 適量
蠔油 2勺
胡椒粉 少許
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材！
  • 步驟 2/7
    韭菜、小蔥、鮮紅椒切碎、蝦皮洗淨、雞蛋打散放在麵粉上！
  • 步驟 3/7
    依次加入鹽、蠔油、胡椒粉，拌勻後加入涼開水或者淨水，調成糊糊狀！如圖所示就行了，不要太厚了！
  • 步驟 4/7
    不粘鍋中倒入適量橄欖油！
  • 步驟 5/7
    油熱後轉小火，慢慢倒入調好的麵糊攤勻！轉中火，慢煎，注意火不要大！
  • 步驟 6/7
    一面煎熟後再翻另一面煎熟即可出鍋！迴圈如此，直到麵糊做完！
  • 步驟 7/7
    切成喜歡的形狀即可開吃！
小貼士

油可以用植物油，如大豆油、玉米油等；

釋出於 2018-08-29
30
相關菜譜
寫評論