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蘿蔔蝦皮雞蛋餅
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白衣酒客歷

冬吃蘿蔔夏吃薑，可是閨女不怎麼喜歡吃蘿蔔，所以就換著花樣做給她吃。

這個蘿蔔絲蝦皮雞蛋餅她竟然沒有嚐出來是用蘿蔔做的，知道了以後還說:怎麼一點蘿蔔味都沒有呢？還這麼好吃。

時間:10分鐘內
食材
青蘿蔔 半個
土雞蛋 2個
鹽 3g
麵粉 65g
十三香 2g
蝦皮 10g
蔥花 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蘿蔔洗乾淨用擦絲器擦成細絲。
  • 步驟 2/9
    擦好的蘿蔔絲放入盆裡，放鹽攪拌均勻，醃製幾分鐘讓蘿蔔絲變軟。
  • 步驟 3/9
    蘿蔔絲變軟以後，放入蝦皮，打入兩個土雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    放十三香和蔥花攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    加入麵粉。
  • 步驟 6/9
    攪拌至無干粉，靜置一下。
  • 步驟 7/9
    平底鍋刷上一層食用油燒熱，用勺子舀一勺雞蛋麵糊倒入鍋裡攤圓，小火煎制。
  • 步驟 8/9
    雞蛋餅一面定型以後翻面繼續煎，煎至兩面金黃即可關火出鍋。
  • 步驟 9/9
    金燦燦的雞蛋餅。
小貼士

蘿蔔也可以換成其它的蔬菜。

釋出於 2018-09-06
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