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香芒蝦球
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褚秋離未離

龍蝦肉鮮甜爽口，用來做涼拌菜是最棒的。而且，吃到的是原汁原味的龍蝦肉，這款涼拌菜是前幾天買回來的兩隻龍蝦做的第三道菜，開始以為可以參加“蝦戰”活動的，後來問清楚了，海鮮是不可以參加這次的活動，於是，留到今天才發這個食譜。這是一款我比較喜歡吃的涼拌菜，一點兒泰國風味。

其實我改用蝦仁來做就可以參加活動了。不過，想了想，算了。好豆活動多多，這個不能參加，可以參加其他版塊的活動呢。

時間:10分鐘內
食材
龍蝦肉 100g
芒果 50g
橄欖油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
薄荷葉 適量
檸檬汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備兩隻龍蝦（其實只用一隻龍蝦的段肉）。
  • 步驟 2/8
    將龍蝦的身段放入清水裡煮熟。
  • 步驟 3/8
    將煮熟的龍蝦撈起。
  • 步驟 4/8
    取龍蝦肉切丁。
  • 步驟 5/8
    準備芒果，檸檬，辣椒和薄荷葉。
  • 步驟 6/8
    將芒果削皮切丁（實際用三分之一的芒果肉）
  • 步驟 7/8
    將辣椒，薄荷葉切絲，擠檸檬汁，鹽，橄欖油然後和芒果粒，龍蝦肉一起拌均勻即可。
  • 步驟 8/8
    這款涼拌菜，色澤誘人，口味酸香帶辣，龍蝦肉清甜爽口，芒果香甜清香，非常開胃好吃。
小貼士

這款涼拌菜，可以用蝦仁代替龍蝦肉。

釋出於 2023-01-15
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