夏日避暑小菜-香辣蝦球
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一直看到學校門外的菜市場有大蝦賣，就是時間不對，沒有機會買，今天終於有空，買來給家人嚐嚐鮮！看我的手藝吧！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
大蝦鹽水吐髒後，去蝦頭蝦尾去蝦線。 -
步驟 2/7
切好配料，蔥，姜，蒜，幹辣椒，備用……
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步驟 3/7
炒鍋加油，油熱放姜，花椒爆香……
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步驟 4/7
鍋內放剩餘配料，炒香後放入大蝦……
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步驟 5/7
大蝦青皮變紅煸炒5分鐘，加入豆瓣醬，白胡椒炒香……
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步驟 6/7
倒入準備好的料酒，大火收汁，由於放有豆瓣醬，鹽可根據口味適當放，也可不放……
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步驟 7/7
收汁，出鍋……香辣可口的蝦球做好了，口水都要流下來了……*^O^*，媽媽和我一個不剩全部消滅*^O^*
小貼士
大蝦在買來後一定先清洗乾淨，然後放在深一點的盆子內，加上六七勺鹽，讓大蝦在鹽水裡吐吐髒水，殺殺菌，吐一晚上，中間換一次水，然後開始收拾大蝦！大蝦去頭去尾，只留最有肉的那一部分！友情提示：去蝦線時只用用手把蝦尾部中間的尾巴拽掉蝦線即可抽出！
釋出於 2019-03-05
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