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黃瓜蝦球
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收購土鴨蛋世沱

黃瓜蝦球--鹹鮮口味，清脆爽口。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1個
蝦仁 150g
芹菜 100g
胡蘿蔔 20g
蔥 10g
姜 5g
蒜 適量
花生油 40ml
料酒 15ml
鹽 6g
蛋清 1個
澱粉 3g
味精 2g
香油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把蝦仁洗淨，加料酒、鹽、澱粉和蛋清用手抓勻。
  • 步驟 2/9
    黃瓜、芹菜洗淨。
  • 步驟 3/9
    把芹菜切成菱形片
  • 步驟 4/9
    把黃瓜也切成菱形片。
  • 步驟 5/9
    鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入胡蘿蔔片翻炒。
  • 步驟 6/9
    放入芹菜片翻炒。
  • 步驟 7/9
    放入黃瓜翻炒。
  • 步驟 8/9
    蝦仁提前過油滑炒一下，放入鍋中翻炒，新增鹽、味精、香油調勻即可。
  • 步驟 9/9
    盛入盤中，即可享用。
小貼士

1、先把蝦仁洗淨，加料酒、鹽、澱粉和蛋清用手抓勻。

2、蝦仁提前過油滑炒一下。

釋出於 2024-11-25
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