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絲瓜蝦球
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唐_老鴨

本來今天想做蝦餃給閨女吃的，可是我找遍了都沒找到澄粉在哪了！沒辦法了，只能臨時改成這樣做了，沒想到還挺有味道！

時間:10分鐘內
食材
蝦 400克
絲瓜 2根
青紅辣椒 各3個
大蒜頭 2顆
嫩姜 1塊
蠔油 少許
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蝦剝去外殼，去掉頭，再挑去腸線。
  • 步驟 2/8
    放入料酒、鹽、澱粉、放冰箱醃製20分鐘。
  • 步驟 3/8
    絲瓜切成條狀。
  • 步驟 4/8
    辣椒切si、嫩薑切片備用。
  • 步驟 5/8
    鍋裡先放油，下嫩姜炒一下，放一點點生抽。
  • 步驟 6/8
    再放蝦稍稍炒一下即可。
  • 步驟 7/8
    鍋裡另外放少許油，放入辣椒炒至變色，下絲瓜炒勻，再把前面炒的薑片和蝦倒入，炒勻即可。
  • 步驟 8/8
    炒勻即可。
小貼士

蝦下鍋一變色就趕緊盛出來，不然老了就不好吃了。

釋出於 2019-03-02
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