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絲瓜蝦仁
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愛喝酒pumpkin

最近幾天，濟南的天氣涼爽宜人，晚間還要關窗蓋被才不覺得冷。難得的好天氣。心情也舒暢！繼續嘗試微波菜譜，越來越發現用微波爐做菜真是方便，短短几分鐘一道美味就可以上桌，又不必揮汗如雨的翻炒翻炒……我想有時間多嘗試幾道菜譜，覺得好的就拿來與大家分享！今天的蒸絲瓜蝦仁，清蒸菜最是能夠保留食材的鮮美和營養！不用過多調味都覺得甘甜鮮美，很好吃！

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1只
蝦仁 100g
油 15g
鹽 2g
蒜米 適量
澱粉 1勺
生抽 3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    絲瓜一隻，
  • 步驟 2/13
    蝦仁適量
  • 步驟 3/13
    將蝦仁，加入適量鹽，一勺澱粉，3大勺清水拌勻醃製。
  • 步驟 4/13
    絲瓜去皮切成長短一致的段兒。
  • 步驟 5/13
    切粗條
  • 步驟 6/13
    將絲瓜鋪在蒸盤底部，醃好的蝦仁擺在絲瓜上面，醃蝦的湯汁淋一半進去。
  • 步驟 7/13
    加蓋子，入微波爐，要用微波專用器皿，
  • 步驟 8/13
    蒸魚模式，六分鐘左右。
  • 步驟 9/13
    期間，將蒜瓣剁成蒜米，
  • 步驟 10/13
    鍋中加入兩大勺植物油，燒熱
  • 步驟 11/13
    將蒜米下鍋炒香，關火。
  • 步驟 12/13
    趁熱倒入2--3大勺生抽在鍋中拌好備用。
  • 步驟 13/13
    蒸好的絲瓜蝦仁取出，將之前調好的料汁澆進去就可以了。 蒸制的時間，第一要看菜的多少，第二要看你喜歡脆一點還是軟一點的口感， 可以自己掌握，分次設定時間，取出看看是不是蒸到你喜歡的程度，根據情況添減時間。
小貼士

注意事項寫在步驟裡。

釋出於 2019-08-05
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