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清蒸絲瓜蝦仁
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郜耘志膩

顏色青紅搭配，清新可人，絲瓜和鮮蝦清蒸各自帶出最原始的鮮甜，做法簡單，味道追求的就是家常菜的舒服勁。

食材
活蝦 200g
絲瓜 半根左右
蔥蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    絲瓜去皮，橫向切成小段，鋪於碟子中。
  • 步驟 2/4
    鮮蝦洗淨、剝去外殼、蝦頭，蒜瓣切蓉，適量鋪在絲瓜段上。
  • 步驟 3/4
    將植物油、醬油、鹽適量調勻，澆在蝦仁上。最後可以加上點蔥段裝飾。
  • 步驟 4/4
    隔水蒸5~6分鐘即可
小貼士

注意清蒸時間，過長容易把蝦仁蒸老。

釋出於 2019-03-02
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