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絲瓜蝦仁
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半暮未涼牧

夏天就這麼過去了,初秋的天氣早晨和傍晚有一些冷,出門一定要帶一件衣服才行。不然很容易感冒。過去的總會懷念,當身處40多度的高溫的時候,總是嘮叨著:這樣的天氣什麼時候過去啊。現在真的過去了,已經是涼爽的秋日的時候,心中不免會想起夏日裡掛在籬笆牆上、樹杈上的瓜瓜果果。好像是隨手拿來就可以做成各種美食或者直接食用那樣的爽快。我喜歡我阿姨家,後院就有一塊種滿瓜果的田地,每一次去總會帶一些回來,我家寶寶也超喜歡吃他們家種出來的番茄,一口氣能吃好幾個呢。是特別的好吃,酸酸甜甜的味道中還帶著一種鮮鮮的味道。後院裡還種了不少的絲瓜,有兩種不同的絲瓜,一種是我們最常見的絲瓜,也是我今天做菜的主材料之一,還有一種叫做八角絲瓜。可能有一種習慣吧,我很喜歡吃那種瘦瘦細細的絲瓜。在我的記憶中這才是標準的絲瓜。O(∩_∩)O哈哈~

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 100g
絲瓜 400g
胡蘿蔔 30g
適量
適量
蔬之鮮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備的材料:新鮮蝦半斤,絲瓜一條,胡蘿蔔半根,
  • 步驟 2/11
    把絲瓜去皮後沖洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    切成滾刀塊,
  • 步驟 4/11
    蝦去蝦頭、蝦殼和蝦線,
  • 步驟 5/11
    放適量的鹽、玉米澱粉、料酒,捏均勻,醃製備用,
  • 步驟 6/11
    把胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊,
  • 步驟 7/11
    熱油鍋,放入胡蘿蔔塊,
  • 步驟 8/11
    放入切好的絲瓜,翻炒5.6分鐘,
  • 步驟 9/11
    放入醃製好的蝦仁,
  • 步驟 10/11
    放適量的蔬之鮮,
  • 步驟 11/11
    適量的鹽,炒幾下就可以起鍋了。
小貼士

1、絲瓜去皮的時候會把絲瓜肉給弄髒了,所以剝去絲瓜皮後,一定要清水沖洗乾淨。

2、蝦仁醃製10分鐘即可哦,

3、起鍋之前的鹽可以少放一些哦,因為蝦仁醃製的時候已經放了少許的鹽了。

釋出於 2020-08-31
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