Name: 桂圓烏雞湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 桂圓 80g; 烏雞 180g; 鹽 少許; 紅棗 30g; 枸杞 8g; 薏米 10g; 薑片 少許

桂圓烏雞湯

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微光傾城含萱

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桂圓烏雞湯,滋味鮮甜滋補效果好,全家人都喝見底了!

時間:30分鐘-1小時

食材

桂圓 80g

烏雞 180g

鹽少許

紅棗 30g

枸杞 8g

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烹飪步驟

步驟 1/7

原料（烏雞，桂圓，紅棗，枸杞，薏米，生薑）
步驟 2/7

把烏雞斬小件，然後放入鍋內焯去血沫，洗淨備用
步驟 3/7

把焯過水洗淨的烏雞放入水中，加入紅棗，枸杞，薏米
步驟 4/7

加入去殼的桂圓和生薑片
步驟 5/7

大火煲開10分鐘後
步驟 6/7

轉小火煲1小時
步驟 7/7

最後視個人口味加入鹽調味

小貼士

桂圓又名龍眼，屬無患子科植物。產中國東南、南部及西南諸省。龍眼肉、核、皮及根均可作藥用。性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。

釋出於 2019-12-25

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