秋冬進補——紅棗桂圓烏雞竹蓀湯 - 秋冬進補——紅棗桂圓烏雞竹蓀湯的做法,秋冬進補——紅棗桂圓烏雞竹蓀湯怎麼做好吃,秋冬進補——紅棗桂圓烏雞竹蓀湯的家常做法 - 京細菜譜

秋冬進補——紅棗桂圓烏雞竹蓀湯

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新妹兒oba

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這是一道特別適合秋冬季節喝起來的湯品哦

時間:1-2小時

食材

烏雞半隻

幹竹蓀 10到20克

紅棗 5個

桂圓乾 8粒

枸杞 10來粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

竹蓀加入少許鹽用清水泡發20分鐘泡發好後切去頭尾擠幹水份備用
步驟 2/9

姜一半切絲一半切片
步驟 3/9

紅棗，桂圓乾，枸杞洗淨
步驟 4/9

烏雞洗淨斬件後放入鍋裡，加入水，薑絲，料酒，花椒粒焯水，水滾開後煮2分鐘即可
步驟 5/9

焯好水的烏雞沖洗乾淨重新放入鍋裡，加入薑片和花椒粒
步驟 6/9

一次性加入足量的水
步驟 7/9

加入桂圓乾
步驟 8/9

加入紅棗
步驟 9/9

大火滾開後轉小火煮20分鐘

小貼士

很多人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣其實會損失掉一部分營養，最好不要剝掉這層薄皮哦！肺炎、支氣管擴張病人不可使用核桃。

釋出於 2018-08-05