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糖醋海魚
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絲瓜watchful

新鮮的海魚肉質鮮美，魚刺少，做成糖醋海魚不僅酸甜可口，而且營養豐富，蛋白質高量高。

時間:10-30分鐘
食材
海魚 1條
番茄 1個
西芹 1根
白醋 2勺
砂糖 3勺
鹽 適量
油 適量
水 適量
勾芡 適量
蔥 少許
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    海魚煎焦黃（或者撲生粉油炸）
  • 步驟 2/10
    輔料準備好
  • 步驟 3/10
    油鍋燒熱下入輔料翻炒
  • 步驟 4/10
    加入少許甜辣醬（可以不加）
  • 步驟 5/10
    蒸魚醬油少許
  • 步驟 6/10
    白醋少許
  • 步驟 7/10
    放入糖鹽調味（各家調料不同，具體酸甜度自己掌控）
  • 步驟 8/10
    煎好的魚下入鍋內稍煮片刻入味。
  • 步驟 9/10
    出鍋前勾芡。（我家招待客人所以做了兩條魚哈！）
  • 步驟 10/10
    開動了，酸甜開胃的糖醋海魚好啦！
小貼士

1.海魚種類繁多。選擇魚刺少的比較安全。

2.魚要新鮮，兩面煎黃。如果時間允許最好撲粉用油炸，更好吃。

3.配料可以用菠蘿，荷蘭豆都可以。

釋出於 2020-09-02
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