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糖醋海魚
7.4萬 熱度 200 收藏
魂夢歸他處殳

這種海魚價格不貴,糖醋風味很不錯,老人孩子都愛吃

時間:10-30分鐘
食材
海魚 1條
糖漿汁 50g
西紅柿 1個
適量
適量
胡椒粉 適量
蔥蒜 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    海魚洗淨,去除內臟和魚鰓沖洗乾淨
  • 步驟 2/10
    各種配料洗淨切碎
  • 步驟 3/10
    兩面斜切刀,抹上白酒、鹽和胡椒粉醃製10分鐘
  • 步驟 4/10
    炒鍋倒入適量的油,下入海魚,兩面炸熟炸透
  • 步驟 5/10
    撈出備用
  • 步驟 6/10
    炒鍋留底油,爆香蔥蒜
  • 步驟 7/10
    加入西紅柿碎翻炒至濃汁
  • 步驟 8/10
    加入糖漿汁調味,如果感覺酸度不夠,少加點醋
  • 步驟 9/10
    加入澱粉汁勾薄芡
  • 步驟 10/10
    將調好的糖醋汁澆在魚上,OK啦!
小貼士

1、生魚抹點白酒主要是為了去腥,而且味道很鮮。

2、用西紅柿替代醋,如果感覺酸度不夠,可以適量加點醋。

釋出於 2020-08-21
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