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糖醋黃魚
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冷騎毛驢追飛機

紅紅的，亮亮的，香香脆脆的、甜甜酸酸，具有上海風味的糖醋黃魚很受家人的喜歡，，因其肉質鮮、嫩、味美且刺少，無論是幹煎、紅燒還是糖醋味的，味道都很贊滴~

時間:10-30分鐘
食材
黃魚 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
生抽 適量
香醋 適量
糖 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃魚去鱗、內臟，收拾完洗乾淨，瀝乾水，加料酒，鹽醃製20分鐘
  • 步驟 2/6
    熱鍋冷油，煸香薑片，放同意擦乾水分的黃魚。
  • 步驟 3/6
    煎到兩面金黃色至熟，盛出。
  • 步驟 4/6
    鍋里加生抽，料酒，白糖，鹽，香醋和水煮開後，用澱粉芶薄芡後撒上蔥花
  • 步驟 5/6
    澆到煎熟的黃魚上
  • 步驟 6/6
    裝盤，就可以吃到酸酸甜甜很開胃的糖醋黃魚啦
小貼士

黃魚洗淨要瀝乾，用不粘煎鍋不易破皮

釋出於 2019-08-01
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