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之糖醋帶魚
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跟著河馬去看海，舟山開海第一捕！還有什麼比從海里剛剛撈上來的海鮮更加鮮美！帶魚黃魚鯧魚墨魚，我的魚生不能沒有它！今天和大家分享的一道是馬鮮生的東海帶魚食譜，糖醋帶魚，鮮的不要不要的！

時間:10-30分鐘
食材
盒馬帶魚 3條
小蔥 3根
老抽 2勺
鹽 2勺
糖 2勺
料酒 2勺
香醋 1-2勺
生薑 3-4片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    將舟山帶魚洗淨，去頭去尾，去內臟，用廚房紙吸乾水分並切成6-7cm長的段，同時準備蔥和姜。
  • 步驟 3/8
    在帶魚表面塗抹上一層薄薄的玉米澱粉。
  • 步驟 4/8
    熱鍋倒入油，放入薑片，等有過中油燒到7分熱，下帶魚煎一面金黃後再翻面
  • 步驟 5/8
    烹入料酒、醬油然後倒入開水沒過帶魚，放入鹽、糖、香醋。
  • 步驟 6/8
    大火把湯汁收幹，加入蔥段。
  • 步驟 7/8
    成品圖。
  • 步驟 8/8
    成品圖。
小貼士

帶魚的頭尾也可以順便用油鍋炸熟,再加入白菜,豆腐,燉湯喝,1魚兩用

釋出於 2018-09-23
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