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啤酒豬蹄
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辛老酒挽舊友

前兩天去超市的時候，看見有新鮮的豬蹄，然後就買了一個豬蹄，拿回家就不知道做什麼菜了，就把它放在冰箱，今天才拿出來，翻了翻菜譜，感覺啤酒燒豬蹄很有創意，我想試試看，於是就做了，味道好極了~

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 1只
啤酒 1罐
八角 2個
幹辣椒 1把
香葉 2片
桂皮 1個
草果 1個
老抽 半匙
生抽 1匙
生薑 1塊
鹽 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖
  • 步驟 2/6
    豬蹄焯水，清洗乾淨備用；生薑1塊，清洗乾淨切成片備用；
  • 步驟 3/6
    鍋裡倒入油，油熱後放入生薑片、香葉3片、八角2個、桂皮、草果，炒香後放入豬蹄煸炒1分鐘左右；
  • 步驟 4/6
    放入幹辣椒適量，翻炒一會，再倒入老抽半茶匙、生抽1茶匙翻炒；
  • 步驟 5/6
    然後放入啤酒一罐，燒開轉小火煨40分鐘；
  • 步驟 6/6
    根據口味倒入鹽1茶匙，大火收汁即可出鍋；
小貼士

小技巧在步驟裡

釋出於 2019-12-24
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