啤酒豬蹄燒玉米
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/12
豬蹄斬件去毛洗淨 -
步驟 2/12
冷水下鍋，放花椒和少許料酒焯至豬蹄表皮透亮
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步驟 3/12
玉米兩根
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步驟 4/12
切段
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步驟 5/12
炒鍋熱油加冰糖
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步驟 6/12
熬至接近棕色
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步驟 7/12
放入豬蹄，大蔥，姜，幹辣椒，花椒，大料翻炒
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步驟 8/12
烹少許料酒
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步驟 9/12
倒入啤酒，大約500毫升
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步驟 10/12
燉至1個小時，加入玉米段，其間加適量的鹽調味
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步驟 11/12
再燒半個小時到40分鐘，湯汁即將收盡即可
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步驟 12/12
玉米改刀，裝盤
小貼士
豬蹄要去毛洗淨。焯燙放花椒可以去腥味
玉米鮮嫩，後放即可。
釋出於 2019-11-07
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