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鹽水鴨
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痛撓疑邑讕

喜歡吃鹽水鴨，自己在家做乾淨衛生又實惠，家人都很喜歡。

時間:1-2小時
食材
新鮮鴨腿 4個
蔥段 2段
薑片 2片
桂皮 適量
香葉 適量
鹽 適量
花椒 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮鴨腿洗淨控幹水分。
  • 步驟 2/7
    將鹽和花椒用小火炒至微黃，晾涼。
  • 步驟 3/7
    均勻的塗抹在鴨腿上。
  • 步驟 4/7
    醃製3-4小時(天氣熱的時候可以放在冰箱裡)。
  • 步驟 5/7
    加入輔料(蔥段，薑片，桂皮和香葉)，倒入適量料酒，不要蓋鍋蓋，大火煮開撇去浮沫換中小火繼續煮20分鐘後關火悶10分鐘。
  • 步驟 6/7
    撈出晾涼。
  • 步驟 7/7
    切好裝盤，滿口肉香。
小貼士

無

釋出於 2019-12-24
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