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鹽水鴨
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憶塵夕之澀易波

鹽水鴨的正宗做法不知道，但是這道【鹽水鴨】味道確實非常好，鴨肉的口感軟爛，是一道老少皆宜美味佳餚。做法簡單，是零廚藝的首選。

時間:10-30分鐘
食材
鴨子 半隻
蔥姜 適量
鹽 適量
大料 2個
陳皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把半片鴨子洗淨
  • 步驟 2/8
    涼水入鍋，燒開煮制1分鐘，撈出沖洗乾淨
  • 步驟 3/8
    把洗淨的半片鴨子一切兩半備用
  • 步驟 4/8
    電壓力鍋加水，放入陳皮、大料、蔥姜，燒開後加鹽調味
  • 步驟 5/8
    放入備用的鴨子
  • 步驟 6/8
    煮制10分鐘
  • 步驟 7/8
    洩壓後，浸泡2小時
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤，切塊後即可上桌品味
小貼士

1、 因為鍋小放不下，所以將其一切兩半。

2、也可以用鴨腿製作。

3、製作的時間僅供參考。浸泡是為了入味。

釋出於 2019-12-12
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