荷葉飯 - 荷葉飯的做法,荷葉飯怎麼做好吃,荷葉飯的家常做法 - 京細菜譜

荷葉飯

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荷葉飯，飯粒軟潤而鮮香，伴著荷葉的清香，可謂香上加香，實在是味覺上的清新體驗。在荷葉飯里加入香腸、叉燒肉等肉也會更美味。荷葉性平，味苦澀，有解暑熱，清頭目，止血之功效;現代營養學也證明，荷葉含有荷葉鹼，蓮鹼等成分，具有清瀉解熱，降脂減肥及良好的降壓作用。因此，荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。

時間:30分鐘-1小時

食材

鮮荷葉 2張

白米飯 3小碗

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

新鮮荷葉洗淨並用開水燙一下。
步驟 2/13

乾菜用水泡發後用開水焯一下。
步驟 3/13

蒜切碎，臘腸和乾菜都切成丁備用。
步驟 4/13

炒鍋放油，放入蒜爆出香味。
步驟 5/13

放入乾菜翻炒。
步驟 6/13

再加入玉米粒翻炒。
步驟 7/13

放入臘腸翻炒。
步驟 8/13

加入醬油和鹽翻炒幾下即可出鍋。
步驟 9/13

米飯提前做好。
步驟 10/13

將米飯和炒好的菜混合。
步驟 11/13

放入荷葉中。
步驟 12/13

包好後放入蒸鍋中蒸15分鐘即可。
步驟 13/13

開啟荷葉，香味撲鼻的荷葉飯來嘍！

小貼士

1.燙荷葉的水裡滴兩滴油，以保持荷葉的色澤。

2.燙的時間一定要短，過一下水就可以了。

釋出於 2020-09-28