Name: 鹹香軟糯的荷葉飯—自動烹飪鍋食譜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 糯米 200克; 大米 100克; 海米 20克; 鹹黃蛋 2個; 廣味香腸 2根; 幹香菇 6個; 幹荷葉 2張; 老抽 5毫升; 生抽 10毫升; 耗油 10克; 香油 2毫升; 鹽 2克; 水 1800毫升

鹹香軟糯的荷葉飯—自動烹飪鍋食譜

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自彼諗蝕殼_

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今天給大家推薦一個比較有特色的荷香臘味糯米飯，鹹香軟糯的米飯中淡淡的荷香若隱若現，風味獨特。

時間:10-30分鐘

食材

糯米 200克

大米 100克

海米 20克

鹹黃蛋 2個

廣味香腸 2根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

糯米提前浸泡24小時，大米浸泡2小時，荷葉用熱水泡開，每張荷葉均勻的裁成6塊扇形；
步驟 2/6

香菇溫水泡發去蒂，與廣味香腸、鹹蛋黃一同切丁，海米用清水泡20分鐘備用；
步驟 3/6

將泡好的兩種米稍稍瀝下水，與關鍵調料和醃製調料一同和勻，根據荷葉的大小，分別包裹；
步驟 4/6

鍋內加水，放上蒸屜，將包好的荷葉飯依次碼放在蒸屜上；
步驟 5/6

蓋好鍋蓋，啟動'蒸扣肉'功能；
步驟 6/6

待烹飪結束後，取出即可食用。

小貼士

1、調料中可新增些豬油，味道更好；

2、食用時可撒上些蔥花。

釋出於 2018-12-07

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