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全麥果料大吐司
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酷酷reactor

平時雖然我做蛋糕曲奇不少，但最鍾愛的還是各種吐司、麵包，因為這些都低油少糖，而且能當主食來吃。烤箱能夠烤出各式的花樣麵包來，但麵包機的一鍵式操作我也越發喜歡上了。今天的這道全麥果料吐司，沒有放一滴油，還加了些許的小麥胚芽，也正符合了現在的養生、健康趨勢。輕輕鬆鬆的幾個步驟，加上耐心地等待，不到四個小時，便可以享用到營養健康美味的歐式大吐司了。

時間:1-2小時
食材
原味麵包粉 230g
全麥麵包粉 100g
酵母 3g
砂糖 10g
鹽 3g
清水 220g
葡萄乾 55g
核桃仁 55g
小麥胚芽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    全部材料準備好，核桃仁掰成小塊
  • 步驟 2/6
    核桃仁和葡萄乾入果料盒中，蓋好果料盒蓋子
  • 步驟 3/6
    其它材料除小麥胚芽外全部入麵包桶內
  • 步驟 4/6
    選擇歐式麵包程式，然後剩下的所有工作都交給麵包機來完成啦，包括自動投放果料
  • 步驟 5/6
    當面包機開始在螢幕上出現烘烤字樣時，打開面包機蓋子，快速地噴上一些清水，再將小麥胚芽均勻地撒在表面，然後再噴一些清水，使小麥胚芽能很好地附著在表面，蓋上蓋子繼續完成烘烤
  • 步驟 6/6
    全麥果料吐司完成，立刻從桶中倒出，晾架上晾涼後切片食用
小貼士

此款吐司的配方也同樣適用於烤箱製作； 除了在最後的時候噴水、撒小麥胚芽進行了人工干預外， 這款全麥果料麵包全程都是由麵包機來完成，所有更多的操作技巧也沒啥。

釋出於 2019-12-26
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