全麥榛子小吐司
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烹飪步驟
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步驟 1/11
準備…… -
步驟 2/11
麵包機桶依次放入牛奶，蛋液，鹽，細砂糖，奶粉，麵粉，最後放酵母。
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步驟 3/11
開啟自動和麵，15分鐘。
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步驟 4/11
再開啟一次自動和麵，15分鐘，這時加入黃油。
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步驟 5/11
最後開啟發酵麵糰，這時一點一點加入榛子碎，18分鐘和麵後開始發酵。
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步驟 6/11
將發酵好的麵糰排氣，平均分成6份，每份136克左右。滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
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步驟 7/11
將鬆弛好的麵糰，分別擀成長方形。
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步驟 8/11
將底邊壓薄，由上至下捲起來，收口捏緊。
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步驟 9/11
擺入模具中，放入烤箱，進行二次發酵。
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步驟 10/11
二次發酵後，刷上蛋液，用刀片在表面劃上幾刀。
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步驟 11/11
放入預熱好的烤箱，中下層，上下管160度18分鐘。
釋出於 2018-09-05
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