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蔥熇小鯧魚
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驚慌hoe

今天沿用這個“熇”的方法做鯧魚,一樣好吃哈

時間:10-30分鐘
食材
小鯧魚 3條
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
香醋 適量
胡椒粉 適量
老抽 適量
蔥 適量
姜粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯧魚去肚去鱗，洗淨瀝乾。
  • 步驟 2/9
    準備好一大把蔥，洗淨，切半，
  • 步驟 3/9
    在鯧魚的兩邊各劃井字刀，用鹽，姜粉，胡椒粉，料酒醃製20分鐘入味。
  • 步驟 4/9
    鍋裡油熱，放入鯧魚，記得把鯧魚表面水分擦乾再放入。
  • 步驟 5/9
    兩面煎透，盛出.
  • 步驟 6/9
    另取鍋，放入蔥，煸炒一下，
  • 步驟 7/9
    在蔥的上面放入鯧魚，
  • 步驟 8/9
    加適量清水，料酒，香醋，鹽，糖，老抽醬油，
  • 步驟 9/9
    中火燜煮至湯汁稠即可盛出。
小貼士

1.鯧魚要煎透，有條件的可以油炸好再做。

2.蔥要多放些才好吃。

釋出於 2020-09-28
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