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香煎小鯧魚
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林僖詒綻泳

喜歡海魚多一點，覺得它的肉更好吃~~不過海魚真心貴很多~~連這小小鯧魚都挺貴的~~有時候看到路邊攤有賣，大概要便宜很多吧，但我沒問過，看著飛來飛去的蒼蠅就沒胃口~~

時間:10-30分鐘
食材
小鯧魚 6條
油 適量
鹽 適量
小蔥 幾根
姜 1小塊
料酒 適量
黑胡椒粉 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主材料；
  • 步驟 2/7
    小鯧魚去頭去內臟，兩面各劃幾下；
  • 步驟 3/7
    加鹽、料酒、姜、蔥適量醃製2小時入味；
  • 步驟 4/7
    然後用廚房紙吸乾水分，抹一層薄澱粉；
  • 步驟 5/7
    油鍋加熱，下小鯧魚煎至一面金黃；
  • 步驟 6/7
    翻至另一面煎至金黃；
  • 步驟 7/7
    最後磨入少許黑椒粉即可。
小貼士

調料無需太多，保持原味。

釋出於 2019-11-13
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