幹炸小鯧魚
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平時看著AMMA挺安閒的跟個大姑娘似的，今年春節跟瘋了似的，喝了不少的酒括弧紅酒。
節前AMMA媽還說家裡地下室的紅酒好幾大箱子呢，沒人喝咋整？
有我呢，瞎不了東西！
那幾天成天喝的我那臉紅撲撲的，跟個醉貓似的。
今天俺娘從地下室的冰櫃裡又翻騰出別人給的一袋子鹹鯧魚，說是要給我炸著吃，得嘞！
嚐嚐俺孃的手藝吧，這小鯧魚讓俺娘炸的，水平僅次於我！
烹飪步驟
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步驟 1/4
如果是醃製的鹹鯧魚，洗乾淨後，放到乾淨的水中先浸泡3個小時，（防止炸出的鯧魚味道太鹹） -
步驟 2/4
鯧魚洗乾淨後瀝乾水分，打入盆中一個雞蛋，伴入若干麵粉，攪拌均勻，使麵糊能充分的粘裹在鯧魚身上。（如果是新鮮的鯧魚，還要加鹽醃製一會再裹面炸。）
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步驟 3/4
起油鍋，油熱至6成時下鍋炸魚
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步驟 4/4
炸至金黃色時反面再炸，兩面都炸至金黃色時即可撈出
釋出於 2018-11-21
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