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炸小鯧魚
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柑嫉既謝鉀

今年市場上的小鯧魚特別多，也很新鮮的，青島人過節有吃鯧魚的習慣，喻意就是昌盛的意思，因為鯧魚賣的多就沒有往年那麼貴啦，經常買小鯧魚炸著吃的緣故，我現在炸魚的手藝越來越高了。

時間:10-30分鐘
食材
鯧魚 500g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買來小鯧魚。
  • 步驟 2/6
    直接用剪刀斜著剪掉頭和肚子。 這樣做起來快。 洗淨。 撒上鹽，醃一下。
  • 步驟 3/6
    用廚房紙吸淨水分。 撒上乾麵粉。
  • 步驟 4/6
    不粘鍋裡油燒開。 放薑片。 放魚。
  • 步驟 5/6
    煎熟一面，翻過來再煎另一面。
  • 步驟 6/6
    煎好後取出。 美味炸鯧魚做好了。
小貼士

要吸乾水分，再炸。

釋出於 2022-05-12
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