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洋蔥炒小魷魚
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inasmuch靦腆

魷魚富含蛋白質，鈣、磷、鐵等礦物質，硒、碘、錳、銅等微量元素也十分豐富。是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的食材。洋蔥中的營養成份十分豐富，除了鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒之外，還富含槲皮素和前列腺素A，具有清除體內自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老等的功效。今天這道菜用了洋蔥炒小魷魚，洋蔥的香加上魷魚的鮮，用來配粥或飯是最好不過呢！

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 1個
小魷魚 4只
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
蒜頭 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洋蔥備用
  • 步驟 2/9
    小魷魚備用
  • 步驟 3/9
    小魷魚處理乾淨後改刀並氽水過冷河
  • 步驟 4/9
    洋蔥去老皮切塊
  • 步驟 5/9
    熱鍋下油，爆香蒜頭和姜後將小魷魚倒入翻炒後盛起
  • 步驟 6/9
    原鍋再下油，將洋蔥倒入翻炒
  • 步驟 7/9
    然後將小魷魚倒入一同翻炒，再並加少許水將菜燜煮，最後加鹽和生抽調味
  • 步驟 8/9
    上碟前加入生粉水勾芡
  • 步驟 9/9
    可以上桌了
小貼士

小魷魚要捲起來，一定要改刀有內臟的那一面

釋出於 2023-01-20
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