jxcaipu logo
蔥油小黃魚
1.2萬 熱度 178 收藏
若馨distinguish

東海黃魚非常美味，但是價格也高的離譜，根本不是俺等老百姓能夠吃的起的。

小黃魚雖然小，但是價格便宜，肉質也很鮮嫩。

蔥花小黃魚，美味下酒菜，配飯也很好。

時間:10分鐘內
食材
小黃魚 5條
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
蒸魚豉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    小黃魚去鱗去鰓去肚，洗淨，撒些鹽，料酒，醃製10分鐘，
  • 步驟 3/8
    撇去醃汁，放入蒸盤，撒些薑絲，蔥花，
  • 步驟 4/8
    水開後放入蒸盤，隔水蒸8分鐘左右，燜2分鐘取出，
  • 步驟 5/8
    去掉蔥，姜，把小黃魚排入大盤，
  • 步驟 6/8
    在魚身撒上蔥花，
  • 步驟 7/8
    澆上熱油，
  • 步驟 8/8
    淋上蒸魚豉油即可上桌.
小貼士

蒸魚的時間不要長，肉質才鮮美。

釋出於 2023-11-14
166
相關菜譜
寫評論