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香蔥小黃魚
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傲凝砸

香蔥小黃魚

時間:10分鐘內
食材
小黃魚 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
蒸魚豉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小黃魚去鱗去肚去鰓，洗淨瀝乾。
  • 步驟 2/8
    用鹽，料酒，姜，醃製10分鐘。
  • 步驟 3/8
    倒去醃汁，放入蔥結，薑片。
  • 步驟 4/8
    水開後，隔水蒸6分鐘，
  • 步驟 5/8
    去掉蔥結薑片，把小黃魚放入大盤，
  • 步驟 6/8
    撒上一層蔥花，
  • 步驟 7/8
    在蔥花上澆上熱油。
  • 步驟 8/8
    再淋上蒸魚豉油即可上桌.
小貼士

1.清蒸魚，對魚的新鮮度要求很高，如果不新鮮，就不好吃。

2.調料不用多，保持原汁原味。

釋出於 2020-08-28
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