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香烤小黃魚
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眼睛忘充電燕

小黃魚含有豐富的蛋白質，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。小黃魚的烹飪方法也是多樣化，上一道香辣烤小黃魚，烤好之後外酥裡嫩，外皮香辣，和鮮嫩的魚肉讓人意猶未盡。

時間:10-30分鐘
食材
小黃魚 250克
油 10g
鹽 3克
孜然粉 5克
辣椒粉 5克
鮮醬油 15克
大蔥 5克
生薑片 5克
黃酒 15克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把黃魚清洗乾淨瀝乾水
  • 步驟 2/9
    準備調料
  • 步驟 3/9
    先把黃酒倒入拌勻
  • 步驟 4/9
    再把所有調料加入拌勻醃製2小時
  • 步驟 5/9
    然後用竹籤把魚串起，烤箱200度預熱
  • 步驟 6/9
    進入預熱好的烤箱裡先烤20分鐘
  • 步驟 7/9
    20分鐘後取出把碗中餘下的醬料刷一遍後再進烤箱烤10分鐘
  • 步驟 8/9
    10分鐘後取出再加入辣椒粉和孜然粉後再進烤箱烤5分鐘即可
  • 步驟 9/9
    好味道
小貼士

1.烤箱的溫度和時間依照自家的烤箱為定

2.我用的竹籤兩頭剛好能架在烤盤上，竹籤段的在烤盤上面加一個烤網，沾的烤盤鋪上錫紙容易清洗

釋出於 2020-02-17
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