香酥小黃魚味道鮮香,骨酥肉嫩,每次做這道香酥小黃魚,都收受到家裡人的稱讚,尤其是女兒更愛吃,每次盤子都光光的,自己在家裡做乾淨衛生,口味一定也不輸給外面的大飯店,做法非常簡單,,喜歡這道菜的朋友可以試試。
1、第一次炸魚是為了給魚定型。
2、第二次炸魚是為了使魚更酥脆。
3、二次復炸油溫一定要高,要將魚炸酥炸脆,這樣口感更好。