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蔥油小黃魚
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exclusive英俊

今天晚上我主廚，時間有點來不及，剛好冰箱裡面有兩條黃魚，就來點蔥油的吧。簡單好做。不會把魚做遭了。哈哈。

時間:10分鐘內
食材
小黃魚 2條
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
蒸魚豉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小黃魚從冰箱裡面拿出來解凍。洗乾淨，去掉內臟
  • 步驟 2/9
    蔥花和薑片準備
  • 步驟 3/9
    魚身上斜著劃上幾刀，可以更入味。在魚身上用鹽均勻抹上，再放幾片薑片。多放點。
  • 步驟 4/9
    蒸魚豉油準備
  • 步驟 5/9
    淋到魚身上，醃製10分鐘左右
  • 步驟 6/9
    放入鍋裡蒸5分鐘左右。
  • 步驟 7/9
    魚拿出來放在一邊，鍋裡熱油，抓緊時間爆香蔥花
  • 步驟 8/9
    把魚上面的湯汁到掉一點
  • 步驟 9/9
    重新加入點蒸魚豉油，把蔥油淋到魚身上，一道蔥油小黃魚就完成了。
小貼士

沒多少時間解凍的話，可以先把魚放到冷水裡面，可以加速解凍哦

釋出於 2019-07-31
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