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煎烤小鯧魚
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孤月今心銳

聽賣魚的老闆說，好吃不過鯧魚，所以我也買來試試，這種小鯧魚，小刺不多，適合孩子吃，用來煎烤很香。

時間:10分鐘內
食材
小鯧魚 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 1勺
姜 適量
烤肉料 適量
孜然粉 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一條小鯧魚清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    小鯧魚身上劃幾刀，放入鹽，料酒，薑絲和烤肉料，拌勻醃一下。
  • 步驟 3/8
    電餅鐺涮油。
  • 步驟 4/8
    放入小鯧魚。
  • 步驟 5/8
    翻面煎。
  • 步驟 6/8
    注意多翻動，不要煎糊了。
  • 步驟 7/8
    撒上孜然粉。
  • 步驟 8/8
    夾出裝盤。
小貼士

1、小鯧魚提前用鹽，料酒和薑絲醃一下，可以去腥，讓肉肉更入味。

2、喜歡吃辣的可以多放點辣椒孜然粉，用來下酒也不錯。

釋出於 2019-08-08
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