小雜魚是我們海邊人對海捕上來個頭非常小的各種海魚的統稱，像小黑頭魚、小黃花魚、小黃魚、小偏口魚、小鱸魚、小海鯽魚等。小雜魚因價格便宜，且小雜魚一般都是小海當天掛網打上來的魚，新鮮度非常高，所以很是深受海邊百姓喜愛。

在我們海邊小雜魚的吃法通常是醬燜和裹麵糊炸制，少許清蒸。其實，這種小雜魚我更傾向於烤制。魚洗淨後，魚身各打一字花刀，用生抽醃製片刻後，從魚尾部串起肉串籤，用烤肉串的方法在串爐上烤制，烤制過程中撒大量的鹽，然後再撒辣椒麵和孜然面（依個人口味），不要烤的過久，魚肉會變老，烤制8-9成熟時是最好的，上桌前將魚串籤用力摔抖，將魚表面的鹽抖落一些，就可以食用了。為什麼要撒大量的鹽？撒那麼多鹽，會不會很鹹呢？其實，撒大量的鹽是在烤制過程中，鹽遇到高溫後會散發出一種獨特的香氣，讓魚肉更有味且好吃，最後的抖制動作，就是讓鹽粒脫離魚表皮，所以你不必擔心魚會鹹的。吃這種烤魚，最好要配饅頭或玉米餅子吃，且不要用筷子，必須用手擇著魚肉吃，一口饅頭，一口魚肉，一口扎啤，生活就是這樣的簡單而快樂！